汉堡胚的做法视频教程_汉堡胚的做法|环球报资讯
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向牛奶中加入一撮糖和面粉。加入酵母，轻轻搅拌。静置10-15分钟。牛奶的表面被成功地活化成泡沫状。在220克高筋面粉中加入少许盐，即鸡蛋、牛奶和酵母的混合物。大致混成一团。盖上毛巾，醒10分钟。在台面上撒一点干面粉。把面团揉到光滑为止。开始揉面团，把黄油揉进面团里。揉大约两分钟30秒，面团松弛30秒。放松后，继续加入黄油，直到所有黄油用完。揉至完整阶段，取出手套膜。整个过程大约需要20分钟。将面团放入涂油的盆中，发酵至两倍大。面团发酵后，排气，稍微揉一揉。搓成粗条，分成12等份。中指向上推面团，拇指和食指合拢。把面团揉圆。依次将所有面团揉圆。放入大小合适的模具中再次发酵。发酵到两倍大。刷上蛋液，进烤箱。把烤箱预热到170度。烤20分钟左右。这样的汉堡胚就做好了。以上就是汉堡胚的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
